Ingrédients pour 6 personnes :

1,5 kg de potiron

500 gr pommes de terre

200g de cantal

100g gruyère râpé

5 cuil à soupe crème épaisse

Beurre, muscade, sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th7 (210°c).

Mettre à cuire la vapeur ou dans une casserole des gros morceaux de citrouille et les pommes de terre pelées, 8 minutes à la vapeur ou 15/20 min à l’eau. Egouttez et passez à la moulinette fine ou écrasez au presse purée.

Incorporez le cantal râpé, se, poivre, muscade, crème et le gruyère en réservant 1/4 pour gratiner. Etalez dans un plat à gratin beurré,

Saupoudrer du cantal et du gruyère restant.

Enfournez à four très chaud pour 30 min. Servir avec une salade verte ou d’endives.

Vous pouvez ne mettre que du cantal. On peut remplacer la citrouille par du potimarron.